Versions compatibles
Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 6 funghi portobello freschi, grandi, solo le cappelle (Ø 8-10 cm)
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 4 rametti di timo limonato, solo le foglie
- 2 cucchiaini di scorza di limone tritata
- 100 g di carota, a piccoli cubetti (circa 1 cm)
- 100 g di mela Granny Smith, a piccoli cubetti (circa 1 cm)
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di succo di limone, spremuto fresco
- 80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 20 g di salsa di soia
- 150 g di peperone rosso, a strisce
- 150 g di peperone verde, a strisce
- 150 g di cipolla rossa, a strisce
- 350 g di zucchina, a cubetti piccoli
- 150 g di pomodorini, a metà
- 600 g di acqua
- 250 g di chicchi di quinoa, ben sciacquati
- 100 g di cipolla, a metà
- 1 pezzo di curcuma fresca (circa 4 cm)
- 1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 4 cm)
- 200 g di melanzana, a cubetti piccoli (circa 1 cm)
- semi di zucca, per guarnire
- Infos nut.
- par 1 pezzo
- Calories
- 1627.7 kJ / 389 kcal
- Protides
- 11.7 g
- Glucides
- 17.5 g
- Lipides
- 17.5 g
- Graisses saturées
- 2.5 g
- Fibre
- 9.8 g
- Sodium
- 804.2 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Stufato di verdure con polenta cremosa
50min
Empanadas funghi e peperoni (vegan)
1h 20min
Riso gamberi e verdure alla salsa di soia e zenzero
1 Std. 10 Min
Purè di patate e carote al rosmarino
45min
Crostata salata di verdure (vegan)
1h 5min
Gelato al mango (per 2 persone)
15min
Merluzzo in salsa chakalaka e burro all'aneto
50min
Seitan speziato con verdure insaporite
20min
Patate dolci con ragù vegetariano e Feta
45min
Shepherd's pie vegetariana alle patate dolci
35min
Riso Jasmine con crema di peperoni, olive e Feta
35min
Pasta con crema di peperoni e Feta
30min