Insalata di bulgur con polpo e ceci

Insalata di bulgur con polpo e ceci

4.6 15 évaluations
Prép. 10min
Total 1h 45min
8 porzioni

Ingrédients

Condimento
  • spicchio di aglio (optionnel)
    1
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate
    1 mazzetto
  • di basilico fresco lavate
    3 foglie
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Polpo
  • di acqua
    500 g
  • di polpo fresco pulito ed eviscerato
    700 - 800 g
  • di zucchine a tocchetti (2 cm circa)
    400 g
Bulgur
  • di bulgur
    200 g
  • di acqua
    400 g
  • di olio extravergine di oliva
    ½ cucchiaio
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di ceci lessi in scatola sciacquati e sgocciolati
    150 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 238.1 kcal / 996.3 kJ
Protides 15 g
Lipides 8 g
Glucides 28.4 g
Fibre 7.5 g
Graisses saturées 1 g
Sodium 271.6 mg

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