Champignons en saumure

Name: Champignons en saumure
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 4 bocaux
Ingredients: 500 g de champignons frais variés; 150 g d'oignons; 1500 g d'eau; 1 c. à café de sel; 150 g de vinaigre blanc; 10 g de sel; 10 g de sucre; 4 feuilles de laurier; 12 grains de poivre noir; 4 c. à café de graines de moutarde; 8 grains de poivre de la Jamaïque

5.0 (1 évaluation )

Créer un compte gratuitement

Niveau moyen

Temps de préparation 10min

Temps total 6h 30min

Nombre de portions 4 bocaux

Ingrédients

500 g de champignons frais variés (par ex.: girolles, bolets, pleurotes...), nettoyés (voir conseil)
150 g d'oignons, en tranches (1 cm)
1500 g d'eau
1 c. à café de sel
150 g de vinaigre blanc, 10%
ou 150 g de vinaigre de cidre
10 g de sel
10 g de sucre
4 feuilles de laurier déshydratées
12 grains de poivre noir
4 c. à café de graines de moutarde
8 grains de poivre de la Jamaïque

Infos nut.: par 1 bocal
Calories: 348.2 kJ / 83.2 kcal
Protides: 5.2 g
Glucides: 14.5 g
Lipides: 1.6 g
Graisses saturées: 0.3 g
Fibre: 3.4 g
Sodium: 1577.4 mg