Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pane speziato
Prép. 30min
Total 19h
1 pezzo
Ingrédients
Lievitino
-
di acqua110 g
-
2 g di lievito di birra frescodi lievito madre di segale20 g
-
di farina di segale90 g
Impasto
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
di acqua (di cui 240 g fredda)1740 g
-
di lievito di birra fresco5 g
-
di farina di segale210 g
-
di farina tipo 1 forte (almeno W300)230 g
-
10 g di mieledi malto in polvere10 g
-
di sale8 g
-
di semi di finocchio1 ½ cucchiaino
-
di semi di cumino1 cucchiaino
-
di coriandolo in polvere½ cucchiaino
-
di succo di limone30 g
Infos nut. par 1 pezzo
Calories
1893 kcal /
7648 kJ
Protides
52 g
Lipides
7 g
Glucides
372 g
Fibre
31.4 g
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