Kibbeh con salsa de yogur

Kibbeh con salsa de yogur

4.6 10 évaluations

Prép. 55min

Total 1h

12 piezas

Ingrédients

Mezcla de 7 especias libanesas

20 g de pimienta gorda
10 g de cúrcuma en polvo
10 g de rama de canela
1 cdita de clavo de olor en polvo
1 cdita de semillas de cilantro
1 cdita de semillas de comino (optionnel)
1 cdita de pimienta negra entera
1 cdita de nuez moscada en polvo

Kibbeh

250 g de trigo bulgur
60 g de nuez de castilla, pelada
200 g de cebolla blanca en mitades
30 g de aceite vegetal
½ cdita de azúcar morena

½ cdita de azúcar
500 g de carne molida de cordero
1 ½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
1 cdita de zumaque
4 hojas de menta frescas
1 cda de zataar (ver tip)
10 g de fécula de maíz
30 g de agua fría

Salsa de yogur

1 diente de ajo pelado
3 hojas de menta frescas
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
¼ cdita de sal
¼ cdita de pimienta negra recién molida
200 g de yogur griego

200 g de yogur natural
aceite de oliva para rociar
2 - 3 hojas de menta frescas picadas

Montaje

aceite vegetal para freír
5 g de hojas de perejil fresco picado
1 limón amarillo en gajos, para servir

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pieza

Sodium 380.2 mg

Protides 12.1 g

Calories 1187 kJ / 283.7 kcal

Lipides 17.1 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 5.5 g

Glucides 23.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mundo Thermomix X 15 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Lomo de cerdo al horno

1 godz. 35 min

Rollos veganos de verano

35 min

Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6

1 godz. 20 min

Marinada de cilantro

5 min

Kebabs de res con salsa bbq sudafricana (Monkey gland sauce)

2 godz.

Yakisoba de camarón

35 min

Falafel

55 min

Falafel con ensalada y salsa tahini

9 godz.

Tabule

30 min

Keppe charola

1 godz. 40 min

Chimichurri de jalapeño y albahaca

10 min

Arroz para sushi

40 min