Kibbeh con salsa de yogur

Kibbeh con salsa de yogur

4.6 9 évaluation

Prép. 55min

Total 1h

12 piezas

Ingrédients

Mezcla de 7 especias libanesas

20 g de pimienta gorda
10 g de cúrcuma en polvo
10 g de rama de canela
1 cdita de clavo de olor en polvo
1 cdita de semillas de cilantro
1 cdita de semillas de comino (optionnel)
1 cdita de pimienta negra entera
1 cdita de nuez moscada en polvo

Kibbeh

250 g de trigo bulgur
60 g de nuez de castilla, pelada
200 g de cebolla blanca en mitades
30 g de aceite vegetal
½ cdita de azúcar morena

½ cdita de azúcar
500 g de carne molida de cordero
1 ½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
1 cdita de zumaque
4 hojas de menta frescas
1 cda de zataar (ver tip)
10 g de fécula de maíz
30 g de agua fría

Salsa de yogur

1 diente de ajo pelado
3 hojas de menta frescas
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
¼ cdita de sal
¼ cdita de pimienta negra recién molida
200 g de yogur griego

200 g de yogur natural
aceite de oliva para rociar
2 - 3 hojas de menta frescas picadas

Montaje

aceite vegetal para freír
5 g de hojas de perejil fresco picado
1 limón amarillo en gajos, para servir

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pieza

Sodium 380.2 mg

Protides 12.1 g

Calories 1187 kJ / 283.7 kcal

Lipides 17.1 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 5.5 g

Glucides 23.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mundo Thermomix X 15 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Naan (pan hindú)

2h

Tortitas de salmón

2h 20min

Huevos medios suaves (4 piezas)

20min

Tarta de pistache con toronja

6h

Porchetta al horno con salsa de ciruela

1h

Curry de cordero, pepinos a la menta y cous cous en cocción lenta TM6

9h

Ensalada César

15min

Mezze (dip de berenjena)

25min

Curry de pollo estilo Sri Lanka (Koththu roti)

1h 5min

Mermelada de jitomate y chile

1h 15min

Sándwich de filete de res

2h 30min

Tabule

30min