Mangochutney

Name: Mangochutney
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 potjes
Ingredients: 1 el Szechuanpeperkorrels; 2 teentjes knoflook; 10 g verse gember; 80 g ui; 20 g water; 250 g ruwe rietsuiker; 700 g rijpe mango; 120 g azijn; 1 tl zout; ½ tl gemalen kurkuma; 100 g rozijnen

5.0 (7 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 1h 20min

Nombre de portions 2 potjes

Ingrédients

1 el Szechuanpeperkorrels
ou 2 tl zwarte peperkorrels + 1 tl fijn geraspte citroenschil
2 teentjes knoflook
10 g verse gember, in dunne plakjes
80 g ui, gehalveerd
20 g water
250 g ruwe rietsuiker
700 g rijpe mango, alleen het vruchtvlees, in stukken
120 g azijn
1 tl zout
½ tl gemalen kurkuma
100 g rozijnen

Infos nut.: par 2 potjes
Calories: 7472 kJ / 1773 kcal
Protides: 9 g
Glucides: 410 g
Lipides: 4 g
Fibre: 19.3 g