Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Balinese Betutu Chicken
Prép. 10min
Total 5h 35min
5 portions
Ingrédients
Betutu Paste
-
Indonesian yellow spice paste room temperature120 g
-
Indonesian red spice paste room temperature30 g
-
ground black pepper¼ tbsp
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salt1 ½ tsp
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red bird's eye chillies30 g
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sand ginger4 cm
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shrimp paste2 tsp
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coconut oil1 tbsp
Betutu Chicken
-
whole free-range chicken (approx. 600 g), feet and neck removed1
-
fresh kaffir lime leaves5
-
banana leaf blanched or wilted over open flame (approx. 40 cm x 50 cm)1
-
water800 g
-
toasted peanuts unsalted (see tips)40 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
809 kcal /
3386 kJ
Protides
55 g
Lipides
61 g
Glucides
10 g
Fibre
2 g
Graisses saturées
20 g
Sodium
1053 mg
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