Appareils et accessoires
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Pescado agridulce con arroz TM6
Ingrédients
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250 g de arroz jazmín
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20 g de mantequilla sin sal20 g de mantequilla clarificada
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400 g de piña pelada y en trozos (3.5 cm)
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30 g de azúcar
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200 g de pimiento rojo en tiras (5 cm de largo, 0.5 cm de grosor)
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20 g de jengibre en rodajas (2 mm)
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2 dientes de ajo, pelados
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120 g de cebolla en trozos
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20 g de aceite vegetal
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470 g de agua y un poco más
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30 g de salsa de soya, baja en sodio
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10 g de vinagre de arroz negro Chinkiang
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15 g de vino de arroz Shaoxing
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30 g de vinagre de arroz, natural30 g de vinagre de arroz negro
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30 g de catsup
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1 ½ cdita de sal
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400 g de filetes de pescado blanco en cubos (4-5 cm)
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1 cda de fécula de maíz
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cebolla cambray parte del tallo, en rodajas para decorar
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semillas de ajonjolí para decorar
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aceite de ajonjolí tostado (optionnel) para rociar
Niveau
facile
Infos nut. par 4 porciones
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