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Menù: Crema di ravanelli e quiche di foglie di ravanello (Bimby Friend)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Impasto
- 80 g di burro, a cubetti + q.b.
- 160 g di farina tipo 00 + q.b.
- ½ cucchiaino di sale
- 60 g di acqua, fredda
Crema di ravanelli
- 80 g di cipolla, a metà
- 30 g di burro, a cubetti
- 300 g di ravanelli rossi
- 200 g di patate, pelate e a pezzi (3 cm)
- 500 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Quiche
- 100 g di carote, pelate e a pezzi
- 100 g di Gruviera a pezzi
- 60 g di cipolla
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di ravanelli, le foglie a pezzi (3 cm) e il bulbo, pelato e a fettine
- 150 g di funghi freschi, a fettine (5 mm)
- 100 g di panna, qualsiasi tipo
- 3 uova
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 10 g di crescione
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 3157.5 kJ / 754.7 kcal
- Protides
- 20 g
- Glucides
- 50.7 g
- Lipides
- 53.3 g
- Graisses saturées
- 27.1 g
- Fibre
- 5.6 g
- Sodium
- 1179.6 mg
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