Quesadillas di pollo chipotle con guacamole e pico de gallo

Quesadillas di pollo chipotle con guacamole e pico de gallo

4.5 11 évaluations
Prép. 40min
Total 1h
8 porzioni

Ingrédients

Quesadillas di pollo al chipotle
  • di arachidi tostate non salate
    50 g
  • di cipolla dorata a pezzi
    80 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di burro
    40 g
  • di filetti di petto di pollo a pezzi (2 cm)
    700 g
  • di panna acida (30% di grassi)
    200 g
  • di salsa barbecue
    80 g
  • di salsa piccante, tipo Tabasco chipotle
    10 - 20 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di bacon affumicato a fette
    200 g
  • di mozzarella a dadini
    400 g
  • di mais dolce in scatola
    280 g
  • di Cheddar grattugiato
    200 g
  • tortilla di farina di frumento
    16
Pico de gallo
  • di pomodori a metà
    500 g
  • di peperoncino chipotle
    30 g
    30 g di peperoncino jalapeño sotto conserva
  • spicchio di aglio
    1
  • di cipolla rossa a metà
    50 g
  • di succo di lime
    20 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di coriandolo fresco le foglioline
    8 rametti
Chipotle Guacamole
  • di polpa di avocado (2 avocado)
    500 g
  • di succo di limone
    35 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di coriandolo fresco le foglioline
    15 - 20 rametti
  • di salsa piccante, tipo Tabasco chipotle
    10 - 70 g
  • di pepe macinato
    1 pizzico
Terminare la preparazione
  • di coriandolo fresco le foglioline tritate
    5 - 8 rametti

Infos nut. par 1 porzione

Calories 906 kcal / 3790 kJ
Protides 56.2 g
Lipides 49.5 g
Glucides 58.9 g
Fibre 10.6 g
Graisses saturées 24.7 g
Sodium 1229.5 mg

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