Recherche
Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme

Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme
5.0 2 évaluations
Prép. 1h
Total 1h
4 Portionen
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Zander-Marinade
  • Apfelsaft
    5 EL
  • Apfelessig
    1 EL
  • Olivenöl
    1 EL
  • Salbeiblätter, frisch gehackt
    6
    2 TL Salbei, getrocknet, gehackt
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen
  • Chiliflocken, getrocknet
    2 Prisen
  • frische Zanderfilets, ohne Haut (á 150 g)
    4
Gemüse und Zander
  • Wasser
    500 g
  • Karotten in Scheiben (5 mm)
    150 g
  • Karfiol in Röschen
    150 g
  • Brokkoli in Röschen
    150 g
Salbei-Petersilien-Butter
  • Salbeiblätter, frisch
    12
  • Petersilie, frisch
    ½ Bund
  • Salz
    2 Prisen
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Butter in Stücken
    100 g
Weiße Schokoladencreme und Zander
  • Zucker
    70 g
  • weiße Schokolade in Stücken
    100 g
  • Schlagobers
    100 g
  • Apfel groß (ca. 150 g), in Spalten
    1
  • Topfen
    500 g
Dunkles Schokoladenmousse
  • Zucker
    50 g
  • Kakaopulver
    60 g
  • Rum (optionnel)
    20 g
  • Schlagobers
    500 g
Fertigstellung
  • frische Beeren, gemischt zur Dekoration

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 574 mg
Protides 50 g
Calories 5469 kJ / 1306 kcal
Lipides 90 g
Fibre 10.3 g
Graisses saturées 51 g
Glucides 66 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Durchs ganze Jahr mit dem Thermomix Friend® 30 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Lamm mit Spargel-Erdäpfel-Püree

Lamm mit Spargel-Erdäpfel-Püree

4.8(5)

5h

Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei

Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei

4.7(6)

1h

Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce

Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce

4.6(5)

55min

Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise

Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise

5.0(6)

1h 10min

Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing

Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing

4.8(20)

40min

Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant

Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant

4.3(18)

1h 5min

Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)

Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)

4.9(36)

45min

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

4.8(28)

45min

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

4.7(9)

35min

Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat

Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat

4.4(19)

1h 20min

Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln

Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln

4.8(439)

1h

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

4.8(21)

1h 30min