Skip to main content Recherche
Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme

Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme
5.0 3 évaluations
Prép. 1h
Total 1h
4 Portionen
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Zander-Marinade
  • Apfelsaft
    5 EL
  • Apfelessig
    1 EL
  • Olivenöl
    1 EL
  • Salbeiblätter, frisch gehackt
    6
    2 TL Salbei, getrocknet, gehackt
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen
  • Chiliflocken, getrocknet
    2 Prisen
  • frische Zanderfilets, ohne Haut (á 150 g)
    4
Gemüse und Zander
  • Wasser
    500 g
  • Karotten in Scheiben (5 mm)
    150 g
  • Karfiol in Röschen
    150 g
  • Brokkoli in Röschen
    150 g
Salbei-Petersilien-Butter
  • Salbeiblätter, frisch
    12
  • Petersilie, frisch
    ½ Bund
  • Salz
    2 Prisen
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Butter in Stücken
    100 g
Weiße Schokoladencreme und Zander
  • Zucker
    70 g
  • weiße Schokolade in Stücken
    100 g
  • Schlagobers
    100 g
  • Apfel groß (ca. 150 g), in Spalten
    1
  • Topfen
    500 g
Dunkles Schokoladenmousse
  • Zucker
    50 g
  • Kakaopulver
    60 g
  • Rum (optionnel)
    20 g
  • Schlagobers
    500 g
Fertigstellung
  • frische Beeren, gemischt zur Dekoration

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 574 mg
Protides 50 g
Calories 5469 kJ / 1306 kcal
Lipides 90 g
Fibre 10.3 g
Graisses saturées 51 g
Glucides 66 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Durchs ganze Jahr mit dem Thermomix Friend® 30 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Beerenshake

3.7(10)

20min

Fürs Picknick: Gemüse-Nudel-Salat und Beeren-Öl-Kuchen

4.7(14)

1h

Menü: Leichte Paprikacremesuppe, Hendlrouladen mit Gemüse und Petersilerdäpfeln

4.4(9)

1h 15min

Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

4.9(8)

55min

Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)

4.5(11)

2h 10min

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

4.7(67)

45min

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

4.8(21)

1h 30min

Schottische Eier mit Sellerie-Karotten-Salat

4.2(13)

1h

Cremiger Erdäpfelsalat mit Apfel und Stangensellerie

4.4(48)

1h

Glasierte Babykarotten

4.5(23)

25min

Sutt (gekochte Erdäpfel mit Topfen und Käse)

4.4(32)

40min

Gemüsesticks mit Dip und Vollkornweckerl

4.1(12)

1h 40min