Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Polpette in bianco con purè di castagne
Ingrédients
Polpette
-
50 g di pane raffermo a pezzi
-
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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500 g di carne trita di vitello
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2 uova
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30 g di latte
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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30 g di cipolla
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30 g di olio extravergine di oliva
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200 g di acqua
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100 g di vino bianco secco
-
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
Purè di castagne
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350 g di castagne cotte e pelate a pezzi
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500 g di patate a pasta farinosa pelate a fette
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1 cucchiaino raso di sale
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300 g di latte intero
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30 g di burro
Niveau
moyen
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