Miso carbonara udon noedels

Name: Miso carbonara udon noedels
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 40 g pecorino; 1 teentje knoflook; 1 ei; 3 eierdooiers; 25 - 30 g witte miso (of shiro miso); 50 g melk; 3 snuifjes gemalen zwarte peper; 400 g verse udon noedels; water; 150 g spekblokjes; 15 g olijfolie

4.0 (1 évaluation )

Créer un compte gratuitement

Niveau facile

Temps de préparation 5min

Temps total 25min

Nombre de portions 4 porties

Ingrédients

40 g pecorino, in stukken (2 cm)
ou 40 g Parmezaanse kaas, in stukken (2 cm)
1 teentje knoflook
30 g lente-uien, wit en groen deel, in stukken, en iets meer als afwerking (optionnel)
1 ei
3 eierdooiers
25 - 30 g witte miso (of shiro miso)
50 g melk
3 snuifjes gemalen zwarte peper
400 g verse udon noedels
water, om de noedels te koken
150 g spekblokjes (2 cm)
15 g olijfolie
sesamzaad, als afwerking (optionnel)
gedroogde pepervlokken, als afwerking (optionnel)

Infos nut.: par 1 portie
Calories: 1929.7 kJ / 461.2 kcal
Protides: 15.3 g
Glucides: 38.6 g
Lipides: 25.8 g
Graisses saturées: 8.8 g
Fibre: 0.6 g
Sodium: 924.8 mg