Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 20 g dried shiitake mushroom stems removed, cut into slices
- boiling water to soak
- 650 - 700 g skinless, boneless chicken thighs cut into pieces (4 cm)
- 40 g light soy sauce
- 50 g oyster sauce
- 20 g dark soy sauce
- 1 tsp ground white pepper
- 1 tsp sesame oil
- 3 garlic cloves
- 20 g fresh ginger cut into pieces (1-2 cm)
- 2 Chinese sausages (approx. 120 g), cut into slices
- 20 g vegetable oil
- 360 g water
- 30 g Shaoxing wine (optional)
- ½ tsp white sugar
- 350 g jasmine rice rinsed
- 1 - 2 sprigs spring onions/shallots sliced, to garnish
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 596.4 kcal / 2495.5 kJ
- Protides
- 35.3 g
- Lipides
- 21.7 g
- Glucides
- 61.2 g
- Fibre
- 1.5 g
- Graisses saturées
- 6.6 g
- Sodium
- 1239.4 mg
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