Crème glacée double vanille

Crème glacée double vanille

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Prép. 20min

Total 12h

8 portions

Ingrédients

gousse de vanille
1
de sucre
45 g
de crème à fouetter 33%-35% M.G.
570 g
de lait écrémé en poudre instantané
30 g
de sel
⅛ c. à thé
de lait entier
285 g
jaunes d'œufs provenant d'oeufs de gros calibre
4
de sucre inverti
30 g
d'extrait naturel de vanille
1 c. à thé

Infos nut. par 1 portion

Calories 340.6 kcal / 1425 kJ

Protides 4.6 g

Lipides 30.1 g

Glucides 13.7 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 18.2 g

Sodium 97.6 mg

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