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Insalata di patate con vinaigrette alle erbe
Ingrédients
Insalata di patate a fette
-
800 g di patate novelle non sbucciate
-
500 g di acqua
-
30 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Vinaigrette alle erbe
-
60 - 70 g di scalogno
-
½ peperoncino piccante rosso, fresco senza semi
-
80 g di olio extravergine di oliva
-
1 ½ cucchiaino di senape di Digione
-
5 g di foglie di prezzemolo fresco
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10 foglie di basilico fresche
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1 cucchiaio di foglioline di timo fresco
-
30 g di aceto di vino bianco
Niveau
facile
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