
Appareils et accessoires
Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette
Prép. 30min
Total 1h
4 Portionen
Ingrédients
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Zitrone, unbehandelt abgeschält und ausgepresst1
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Schalotten halbiert60 g
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Olivenöl und 2 EL zum Braten50 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Zucker½ TL
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Wasser500 g
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Eier6
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Spargel, weiß geschält, in Stücken (4 cm)1000 g
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getrocknete Tomaten, in Öl100 g
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Oliven, schwarz, entsteint100 g
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Basilikum3 Stängel
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Thunfisch, frisch in 4 Steaks800 g
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Pfeffer zum Würzen
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Radieschen gehobelt40 g
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Kapernäpfel, eingelegt abgetropft10 - 20 g
Infos nut. par 1 Portion
Calories
654 kcal /
2735 kJ
Protides
68 g
Lipides
31 g
Glucides
31 g
Fibre
10.3 g
Graisses saturées
6 g
Sodium
833 mg
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