Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα
TM6 TM5

Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

5.0 (2 évaluations )

Ingrédients

Nτρέσινγκ

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ¼ δέσμη κόλιανδρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, καθαρισμένα, σε κομμάτια
  • 110 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)
  • 60 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 45 γρ. χυμό λάιμ
  • ½ κ.γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ⅛ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Κινόα και γαρίδες

  • 200 γρ. κινόα
  • 1000 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 680 γρ. γαρίδες, ωμές, καθαρισμένες
  • 15 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. πάπρικα
  • ½ κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ½ κ.γλ. τσίλι σε σκόνη, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ¼ κ.γλ. πιπέρι καγιέν, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ⅛ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 340 γρ. κόκκους φρέσκου καλαμποκιού (από περίπου 2 ολόκληρα καλαμπόκια)
  • 300 γρ. φύλλα σαλάτας
  • 220 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1 αγγουράκι, μεγάλο, σε λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους
  • 1 αβοκάντο, σε κύβους
  • 3 - 4 κ.σ. κολοκυθόσπορους

Infos nut.
par 1 μερίδα
Calories
3181.5 kJ / 760.4 kcal
Protides
39.4 g
Glucides
66.5 g
Lipides
41 g
Graisses saturées
8.8 g
Fibre
13.3 g
Sodium
1891.3 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives