Sauce tomate pour tous les jours

Name: Sauce tomate pour tous les jours
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 100 g d'oignon; 500 g de mélange de légumes pour potage; 50 g d'huile d'olive; 500 g de tomates; 2 conserves de tomates; 2 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte; ½ - 1 c. à café de poivre, moulu; 30 g de vinaigre balsamique; 1 ½ c. à café de sucre; 1 ½ c. à café de sel; 40 g de concentré de tomate; ½ bouquet de feuille de basilic frais

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Prép. 10min

Total 30min

12 portions

Ingrédients

2 gousses d'ail
100 g d'oignon coupé en deux
500 g de mélange de légumes pour potage (p. ex. carottes, céleri-rave, poireau), coupés en morceaux
50 g d'huile d'olive
500 g de tomates coupées en deux
2 conserves de tomates (400 g)
2 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte

2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
½ - 1 c. à café de poivre, moulu
30 g de vinaigre balsamique
1 ½ c. à café de sucre
1 ½ c. à café de sel
40 g de concentré de tomate
½ bouquet de feuille de basilic frais effeuillé