Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di radicchio rosso a listarelle (0.5 cm)
- 480 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
- 100 g di vino rosso
- 850 - 900 g di acqua
- 10 g di dado per brodo vegetale
- 250 g di acini di uva rossa, a metà e senza semini
- 60 g di burro freddo, a pezzi
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2082.5 kJ / 497.7 kcal
- Protides
- 12 g
- Glucides
- 72.4 g
- Lipides
- 18.5 g
- Graisses saturées
- 8.8 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 120.3 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Risotto ai peperoni
40 Min
Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
35min
Risotto al cavolo nero e Taleggio
35min
Risotto con petali di carote e caprino
30 min
Torta di castagne (senza glutine)
1h 30 min
Risotto pere, Gorgonzola e noci
40 Min
Risotto estivo con pesto al basilico e rucola
30 min
Risotto radicchio e pancetta
40 Min
Risotto alla zucca
30 min
Risotto viola cavolo cappuccio e Casera
40 Min
Risotto alle castagne
30 min
Risotto mele, speck e timo
40 Min