Τάρτα ρατατούιγ
TM6

Τάρτα ρατατούιγ

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

Σφολιάτα

  • 150 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια (1-2 εκ.), από το ψυγείο
  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 90 γρ. νερό, κρύο, και λίγο ακόμα για τη ζύμη
  • ½ κ.γλ. αλάτι

Γαρνιτούρα

  • 350 γρ. κολοκυθάκια, με τη φλούδα, που έχετε κόψει τις άκρες τους (2-3 κολοκυθάκια)
  • 350 γρ. ντομάτες φοινικωτές, ολόκληρες (βλ. συμβουλή)
  • 190 γρ. λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες (1 βαζάκι των 250 ml)
  • 30 γρ. νερό
  • 10 γρ. σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο με ψαλίδι κουζίνας
  • ½ κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα για τα λαχανικά
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το αλεύρωμα
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
  • 60 γρ. τυρί παρμεζάνα, αλεσμένο
  • γάλα, για το άλειμμα της ζύμης
  • 10 φύλλα βασιλικού, φρέσκα

Infos nut.
par 1 μερίδα
Calories
3572 kJ / 856 kcal
Protides
17 g
Glucides
61 g
Lipides
59 g
Graisses saturées
23 g
Fibre
5 g
Sodium
622 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives