Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Ciasto na ravioli
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 10 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 1 - 2 łyżki wody (optionnel)
Orzechowy farsz
- 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
20
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
ou 20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 30 g orzechów włoskich, łuskanych
- 20 g masła
- 60 g gruszki, pokrojonej w 1 cm kostkę
- 40 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych, pokrojonych na kawałki
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- woda, do posmarowania
Szampański sos
- 1 ząbek czosnku
- 15 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g masła
-
1
łyżeczka mąki pszennej
ou 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej - 90 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
-
100
g szampana
ou 100 g wina musującego, typu Prosecco - 10 g śmietany, 36% tłuszczu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- pestki granatu, do dekoracji (optionnel)
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2165.9 kJ / 517.7 kcal
- Protides
- 17.3 g
- Glucides
- 51.4 g
- Lipides
- 25.7 g
- Graisses saturées
- 11.4 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 749.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Szybka pizza neapolitańska
50 Min
Cytrynowe fondanty z nutą curry
3 godz. 10 min
Knedle twarogowe z morelami
35 min
Ravioli z krewetkami
1 godz. 40 min
Podpłomyk ze szparagami i orzechami
1 godz. 15 min
Focaccia z ziemniakami i rozmarynem (z osłoną noża miksującego 2.0)
2 Std. 45 Min
Szparagi w tempurze z serowym fondue
45 min
Pikantna zupa z soczewicy i faszerowane ziemniaki
1 godz.
Turbot w szampańskim sosie
40 min
Pomarańczowa kasza bulgur z pieczonymi warzywami (TM5)
1 godz.
Bułeczki ze śliwkami i sosem śliwkowym
2 godz.
Makaron cannelloni ze szpinakiem
1 godz. 20 min