Versions compatibles
Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Bułki bao - ciasto
- 250 g wody
- 35 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
15
g świeżych drożdży, pokruszonych
ou 1 ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - 20 - 25 g cukru
- 450 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
Bananina hoisin
- 1 ząbek czosnku
- 250 g cebuli, pokrojonej w 5 mm piórka
- 30 g oleju
- 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
-
¼ - ½
łyżeczki papryczek chili, suszonych, w płatkach
ou ¼ - ½ łyżeczki chili, mielonego - 4 skórki z bananów, ekologiczne, średnio dojrzałe, umyte (ok. 150 g, patrz wskazówka)
- 60 g sosu Hoisin
- 2 łyżki szczypiorku, posiekanego
- ¼ łyżeczki soli
Bułki bao cd. i piklowane ogórki z mango
- olej, do natłuszczenia
- mąka pszenna, do oprószenia
- 500 g wody
- 2 ogórki, długie, ze skórką (ok. 350 g)
- 1 mango, dojrzałe, małe (ok. 250 g)
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka miodu, płynnego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- skórka otarta z ½ limonki, ekologicznej, bez białych błonek
- sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
- ½ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 mm plastry
Bao Burgery - składanie
- 6 łyżeczek majonezu
- liście szpinaku baby, świeże, do podania
- 6 łyżeczek orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych, grubo posiekanych, do posypania
- szczypiorek, świeży, posiekany, do posypania
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2528.1 kJ / 604.2 kcal
- Protides
- 12.2 g
- Glucides
- 103.9 g
- Lipides
- 17.1 g
- Graisses saturées
- 1.7 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodium
- 419.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Pity z patelni z hummusem i warzywami
2 godz. 20 min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2 godz. 15 min
Wegetariański kimbap z omletem i szpinakiem
2 Std.
Zielone bao z szarpaną kaczką
1 Std. 45 Min
Chińskie bułeczki na parze z wieprzowiną (Baozi)
2 godz. 10 min
Smażone bułeczki z wieprzowiną
1hod. 55min
Japoński omlet z kapustą (okonomiyaki)
30 min
Koreański ramen z tofu
50 min
Szarpany jackfruit BBQ
25 min
Burgery ze skórkami banana à la pulled pork
30 min
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55 Min
Bułeczki bao z duszonym boczkiem i sałatką z czerwonej kapusty i orzeszków (Gua Bao)
1 Std. 20 Min