Eggplant Stacks

Eggplant Stacks

4.6 15 évaluation

Prép. 50min

Total 1h 35min

9 portions

Ingrédients

Eggplant

non-stick cooking spray
eggplant Ichiban Japanese, 27 slices (¼ in.)
16 oz
salt for sprinkling, plus extra to season
garlic powder
¾ tsp
ground black pepper to season

Cheeses

low-moisture mozzarella diced
4 oz
Parmesan cheese cut into pieces
1 ½ oz
lemon peel
2 - 3 pieces
ricotta cheese
8 oz

Sauce

yellow onions cut into pieces
4 oz
carrots cut into pieces
2 oz
red bell peppers cut into pieces
2 oz
garlic cloves
2
olive oil
½ oz
tomato sauce
18 oz
salt to taste
½ tsp

Assembly

water
20 oz

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Sodium 572.1 mg

Protides 8.9 g

Calories 635.9 kJ / 152 kcal

Lipides 9.2 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 4.7 g

Glucides 9.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Steam it Up in a Cup 8 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Chickpea Ratatouille

1h

Turkish Eggs (Çılbır)

35min

The Best Egg Salad Open Sandwich (Diabetes, TM6)

35min

Shaved Brussels Sprouts Salad

20min

Heirloom Tomato Gazpacho

1h 10min

Golden Beet Gazpacho

50min

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1h

Steamed Sliced Fennel Bulbs

25min

Chicken and Bulgur Soup

40min

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20min

Ratatouille with Pecorino

1h 5min

Tuscan White Bean Stew

1h