Poire Belle-Hélène

Poire Belle-Hélène

4.2 13 évaluations

Prép. 35min

Total 10h

4 portions

Ingrédients

La veille

1 gousse de vanille
300 g de lait entier
100 g de crème liquide entière
80 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs

Le jour même

150 g d'eau
150 g de sucre en poudre
4 poires
1 gousse de vanille
150 g de chocolat noir en morceaux
50 g de lait
2 c. à soupe d'amandes effilées
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre glace

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 89 mg

Protides 10.7 g

Calories 3995.8 kJ / 955 kcal

Lipides 52.1 g

Fibre 10.4 g

Graisses saturées 28.8 g

Glucides 115.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Desserts glacés préférés 30 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crumble pomme fraise rhubarbe

45min

Dorade au pesto et pommes de terre vapeur

35min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20min

Compotée d'oignons, poires et truffe

30min

Tarte Tatin

1h

Charlotte à la rhubarbe et aux fraises

12h

Pêche Melba

6h

Tartelette rustique aux pêches

2h 55min

Bar et fenouils caramélisés

1h 15min

Compotée de rhubarbe et biscuits à l'amande

1h 25min

Choucroute de la mer au beurre blanc

55min

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

50min