Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La veille
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait entier
- 100 g de crème liquide entière
- 80 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d'œufs
Le jour même
- 150 g d'eau
- 150 g de sucre en poudre
- 4 poires
- 1 gousse de vanille
- 150 g de chocolat noir en morceaux
- 50 g de lait
- 2 c. à soupe d'amandes effilées
- 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
- 20 g de sucre glace
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 955 kcal / 3995.8 kJ
- Protides
- 10.7 g
- Lipides
- 52.1 g
- Glucides
- 115.9 g
- Fibre
- 10.4 g
- Graisses saturées
- 28.8 g
- Sodium
- 89 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 100 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Planche de beurre sucrée aux pommes et aux noix
45min
Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques
30min
Tarte amandine aux poires
2h 30min
Tarte Tatin
1h
Camembert feuilleté et compotée de figues
1h 50min
Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
8h 30min
Tourte aux pommes façon Harry & Sally
1h 20min
Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée
1h 35min
Royal poire-chocolat
1h 10min
Petite pavlova à la rhubarbe
3h 20min
Crème brûlée à la badiane
4h 15min
Tiramisu aux abricots et au miel
4h 40min