![Langosta thermidor Langosta thermidor](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C8AACFC1-10CA-4E55-B55C-1A0757C5FB66/Derivates/92C57BA9-7C62-4151-B7AF-399048241954.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 3 langostas (de 500-600 g)
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 50 g de chalotas
- 100 g de mantequilla
- 20 g de brandy
- 50 g de harina
- 25 g de mostaza de Dijon
- 500 g de leche
- 1 pellizco de estragón seco
- 100 g de queso gruyère rallado
- 100 - 150 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1536 kJ / 367 kcal
- Protides
- 25.36 g
- Glucides
- 11.47 g
- Lipides
- 24.38 g
- Fibre
- 0.73 g
Recettes alternatives
Colas de langosta con mac & cheese trufado
1h
Brochetas de pez espada con salsa Teriyaki
40min
Christmas trifle
3h 30min
New England clam chowder (Sopa de almejas de Nueva Inglaterra)
2 godz.
Carpaccio de ternera con salsa de piñones
5 Min
Carpaccio de pulpo
3h 10min
Brochetas de pollo tandoori y anacardos
2 Std. 45 Min
Carpaccio de gambón y kumquat para dos
30min
Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata
1h 30min
Salsa borracha
15 Min
Búfalo wings de coliflor
30min
Tártara de Salmón
25min