Langosta thermidor

Langosta thermidor

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Prép. 30min

Total 50min

6 raciones

Ingrédients

3 langostas (de 500-600 g)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 chorrito de aceite de oliva
50 g de chalotas
100 g de mantequilla
20 g de brandy
50 g de harina
25 g de mostaza de Dijon
500 g de leche
1 pellizco de estragón seco
100 g de queso gruyère rallado
100 - 150 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 25.36 g

Calories 1536 kJ / 367 kcal

Lipides 24.38 g

Fibre 0.73 g

Glucides 11.47 g

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