Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

4.4 57 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 40min

6 raciones

Ingrédients

Carrilleras en salsa de castañas

6 dientes de ajo
60 g de chalotas
50 g de aceite de oliva virgen extra
1000 g de carrilleras de cerdo ibérico
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
330 g de cerveza
1 tarro de castañas en almíbar (400 g), con su almíbar

Risotto de naranja

50 g de chalotas
50 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de arroz de grano redondo
70 g de vino dulce
350 g de zumo de naranja
½ cucharadita de colorante alimentario
1 - 2 naranjas (aprox. 12 gajos sin nada de parte blanca ni semiilas)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 25.42 g

Calories 3386 kJ / 810 kcal

Lipides 45.59 g

Fibre 4.48 g

Glucides 74.07 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Feliz Navidad 17 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Pollo con almendras

20min

Pato relleno a la navarra

3h 15min

Medallones de solomillo de cerdo flambeado y salsa de turrón

15min

Picantones con salsa de uvas

40min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Pavo con piña

30min

Carrilleras mar y montaña para dos

1h 25min

Bacalao mozárabe

50min

Mousse de crema de orujo

2h

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

1h 5min

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1h 5min

Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas

1h 10min