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Pollo asado al estilo cajún

Pollo asado al estilo cajún
4.6 14 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 25min
4 raciones
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Ingrédients

  • aceite
Especias cajún
  • 10 g de sal gorda
  • 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • 1 ½ cucharaditas de tomillo seco
  • 1 ½ cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimienta de Cayena molida
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de azúcar moreno
Relleno de limón y hierbas
  • 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 ramitas de tomillo fresco sólo las hojas
  • 1 - 2 ramitas de salvia fresca sólo las hojas
  • 2 - 3 tiras de piel de limón
  • 30 g de mantequilla
  • 70 g de cebolla en cuartos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharada de pipas de girasol
  • 30 g de zumo de limón
  • 100 g de pan rallado
Pollo asado
  • 1 pollo entero (aprox. 1200-1500 g)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1453.5 mg
Protides 68.2 g
Calories 3878 kJ / 927 kcal
Lipides 60 g
Fibre 4.9 g
Graisses saturées 19.1 g
Glucides 27 g

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