Appareils et accessoires
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Cerdo empanado con patatas al horno, ensalada de col y salsa de wasabi con eneldo
Ingrédients
Patatas
-
500 g de patatas en gajos
-
5 g de miel
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20 g aceite de girasol
-
½ cucharadita de ajo en polvo
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2 - 3 pellizcos de azúcar moreno
-
½ cucharadita de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta blanca molida
Ensalada de col blanca
-
300 g de repollo liso blanco en trozos de 5 cm
-
30 g salsa de soja
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30 g de vinagre de arroz
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1 cucharadita de semillas de sésamo
-
¼ de cucharadita de sal
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¼ de cucharadita de azúcar
Aderezo de wasabi y eneldo
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3 ramitas eneldo fresco
-
1 - 2 cucharaditas de wasabi en pasta
-
25 g de vinagre de arroz
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50 g de yogur natural
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50 g de mayonesa
-
2 - 3 pellizcos de azúcar
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8 pellizcos de sal
-
1 huevo
-
60 g de agua mineral con gas
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30 g de maicena
-
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
-
3 - 4 cucharadas de harina de trigo
-
4 filetes lomo de cerdo de aprox. 1,5 cm de grosor
-
100 g de panko
-
aceite para freír
Niveau
facile
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