Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
Prép. 30min
Total 13h
6 porzioni
Ingrédients
Sacchetto aromatico e marinatura
-
chiodi di garofano2 - 3
-
stecca di cannella1
-
grani di pepe nero4 - 5
-
di rosmarino fresco intero1 rametto
-
foglie di alloro fresche2
-
di carne di manzo tipo cappello del prete, in un unico pezzo800 - 1000 g
-
di vino rosso corposo (tipo Barolo)750 g
-
farina tipo 00 q.b.
-
di burro20 g
-
di olio extravergine di oliva20 g
Brasato
-
di sedano a pezzi30 g
-
di carota pelata e a pezzi80 g
-
di cipolla bianca in quarti100 g
-
spicchio di aglio1
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di acqua100 g
-
di sale5 g
-
di concentrato di pomodoro25 g
Infos nut. par 1 porzione
Calories
369.7 kcal /
1546.8 kJ
Protides
32.9 g
Lipides
14.8 g
Glucides
2.9 g
Fibre
0.7 g
Graisses saturées
2.8 g
Sodium
438.1 mg
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Italie
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