Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

5.0 5 évaluations

Prép. 35min

Total 3h 50min

12 portions

Ingrédients

La sauce caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 - 250 g de crème liquide 35% m.g.
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre doux

La génoise au caramel

3 œufs
80 g de sucre en poudre
120 g de beurre pommade
120 g de lait
1 c. à café d'extrait de vanille
200 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique

La crème fouettée

300 g de crème liquide 35% m.g.
30 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
150 g de framboises
150 g de mûres
150 g de myrtilles
feuilles de menthe fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 34.7 mg

Protides 4.8 g

Calories 1564 kJ / 374 kcal

Lipides 19 g

Fibre 2.6 g

Graisses saturées 11 g

Glucides 46.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les gâteaux avec le Sensor 64 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau aux myrtilles, glaçage au lemon curd

6 Std. 20 Min

Crème fouettée mascarpone

5 Min

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

4 Std. 15 Min

Tartine de brioche aux pêches pochées au thym, sauce caramel

40 Min

Assaisonnement aux légumes et épices

5 Min

Crêpe fourrée au houmous de sésame noir

30 Min

Fraise-basilic façon pesto

1 Min

Pains aux raisins

20 Std. 15 Min

Crêpes fourrées jambon-fromage

35 Min

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

3 Std. 10 Min

Croissant au jambon et St Nectaire

30 Min

Tarte amandine aux poires

2 Std. 30 Min