Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 gousses d'ail
- 60 g d'échalotes
- 500 g d'aubergines, en cubes
- 50 g d'huile d'olive, et un peu pour la finition
- 1 cube de bouillon de légumes, émietté
- 800 g d'eau
- 80 g de millet en grains
- ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 10 g jus de citron vert, fraîchement pressé, et un peu pour la finition
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., et un peu pour la finition
- coriandre fraîche ciselée, pour la finition
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1687 kJ / 403.2 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 26.5 g
- Lipides
- 32 g
- Graisses saturées
- 13.4 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 251.4 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Soupe à l'oignon gratinée
30min
Soupe de courgette, chèvre et noisette
20min
Bouillon détox au fenouil, coriandre, carottes et oignons
45min
Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre
30min
Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon
30min
Soupe de pommes de terre et de poireaux au jambon sec, crème au citron
50min
Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice
50min
Velouté de potiron, vermicelles et parmesan
50min
Soupe de moules au curry
45min
Soupe de champignons, bacon grillé et fromage frais
1h
Velouté de tomates au sarrasin et beaufort
30min
Soupe poireau-pomme de terre
1h