Minestrone d'hiver
TM6 TM5 TM31

Minestrone d'hiver

4.3 (41 évaluations )

Ingrédients

  • 100 g d'oignon, coupé en quatre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 75 g de lardons fumés
  • 120 g de panais, en petits cubes
  • 150 g de carottes, en petits cubes
  • 1 branche de céleri, émincée
  • 150 g de chou blanc, émincé
  • 50 g de blanc de poireau, en rondelles (1 poireau)
  • 900 g d'eau, et une grande quantité pour les pâtes
  • 1 feuille de laurier
  • 1 brin de romarin frais
  • 3 branches de thym frais
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de pommes de terre à chair ferme, en petits cubes
  • 150 g de courge butternut, en petits cubes
  • 150 g de petites pâtes sèches
  • 150 g de haricots blancs cuits, égouttés
  • 50 g de pecorino, râpé
  • 10 brins de persil frais, équeutés
  • 10 brins de cerfeuil frais, équeutés

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1736 kJ / 415 kcal
Protides
21 g
Glucides
50 g
Lipides
12 g

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