Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

4.9 42 évaluations
Prép. 10min
Total 30min
4 portions

Ingrédients

  • 100 g de beaufort coupé en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 30 g de beurre coupé en morceaux
  • 700 g de tomates coupées en deux
  • 70 g de concentré de tomate
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 1 c. à café d'origan déshydraté
  • 150 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 40 g de graines de sarrasin
  • 100 g de crème fraîche
  • 4 feuilles de basilic frais
  • 1 brin de persil frais

Infos nut. par 1 portion

Calories 336.3 kcal / 1398.3 kJ
Protides 11.3 g
Lipides 23.8 g
Glucides 18.5 g
Fibre 3.8 g
Graisses saturées 15 g
Sodium 1210.8 mg

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