Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Raviolis au porc (xiao long baos)
Prép. 30min
Total 2h 5min
24 pièces
Ingrédients
La gelée
-
500 g d'eau
-
20 g de bouillon de volaille
-
3 ½ g d'agar-agar
La pâte
-
200 g de farine de blé
-
125 g d'eau tiède
La farce
-
2 gousses d'ail
-
2 ciboules en tronçons
-
10 g gingembres frais plus 3 cm de gingembre frais
-
150 g d'échine de porc, désossée en gros cubes
-
5 c. à soupe de sauce de soja claire
-
1 c. à café d'huile de sésame plus 1 c. à soupe d'huile de sésame
-
1 c. à café de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail
-
2 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
-
du sel
-
du poivre moulu
-
500 g d'eau
-
1 c. à soupe d'huile de tournesol
-
1 c. à soupe de vinaigre de riz noir
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Sodium
126.2 mg
Protides
2.5 g
Calories
244.4 kJ /
58.4 kcal
Lipides
2 g
Fibre
0.3 g
Graisses saturées
0.3 g
Glucides
7.2 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Larousse - Mes recettes asiatiques
97 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Raviolis wonton frits et poêlée de chou aux cacahuètes
1h 20min
Pâte à raviolis asiatiques
1h
Ravioli au porc et chou chinois
6h
Raviolis frits au crabe
40min
Ravioli chinois aux champignons
2h 35min
Ravioli sardes (culurgiones)
2h 30min
Bouchons en habits de fête
1h 10min
Tempura de crevettes et sauce aigre-douce
30min
Samoussas au porc épicé 🌶️
1h
Tortellini à la ricotta et aux épinards
9h
Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé
3h 55min
Raviolis pékinois
1h