Versions compatibles
Ισπανικές πατάτες "bravas" με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και σάλτσα σκόρδου (aioli)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 γρ. ηλιανθέλαιο
- 4 σκελίδες σκόρδο
- ½ κ.γλ. μουστάρδα Dijon
- 3 κ.σ. υγρό από βρασμένα ρεβίθια, κονσέρβας (aquafaba)
- 1 κ.σ. ξίδι μηλίτη
- 1 πρέζα αλάτι, και ακόμα ½ κ.γλ., ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 60 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στα 4
- 10 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη αν προτιμάτε, σε κομμάτια
- 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 100 γρ. νερό
- 1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
- 1 πρέζα πάπρικα, καπνιστή, αλεσμένη
- 800 - 850 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 1508 kJ / 360.7 kcal
- Protides
- 5.7 g
- Glucides
- 43.6 g
- Lipides
- 19.4 g
- Graisses saturées
- 2.6 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 329.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Βιταμινούχος χυμός με πορτοκάλι, καρότο και λεμόνι
10 Min
Ψητές μπριζόλες με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
25 Min
Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί
1h
Σαλάτα με κινόα και βινεγκρέτ φράουλας
25 Min
Σαλάτα nicoise με τόνο και βινεγκρέτ με άρωμα σμέρο/μέλι
Pas d’évaluation
Φιλέτο sous-vide με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού
Pas d’évaluation
Χριστουγεννιάτικα σοκολατένια δεντράκια Rocky road
24 Std. 30 Min
Μπάλες "Mighty mouse"
Pas d’évaluation
Bibimbap
55min
Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό
Pas d’évaluation
Ρολάκια βέγκαν με νταμπλινγκς και κόκκινο κραμπί
Pas d’évaluation
Φιλέτο πιπεράτο
Pas d’évaluation