Κοτόπουλο tikka masala

Κοτόπουλο tikka masala

5.0 5 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

6 μερίδες

Ingrédients

Κοτόπουλο με μπαχαρικά

μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα σε κύβους (3 εκ.)
800 γρ.
τσίλι Κασμίρ σε σκόνη
1 κ.γλ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
¼ κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
κανέλα, αλεσμένη
¼ κ.γλ.
κύμινο, αλεσμένο
2 κ.γλ.
κόλιανδρο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
μείγμα μπαχαρικών garam masala (βλ. συμβουλή)
2 κ.γλ.
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
πάστα σκόρδου (βλ. συμβουλή)
1 κ.σ.
πάστα τζίντζερ (βλ. συμβουλή)
1 κ.σ.
πάστα ντομάτας
1 κ.σ.
γιαούρτι
100 γρ.

Σάλτσα masala

βούτυρο ghee
40 γρ.
κρεμμύδια (περίπου 180 γρ.), κομμένα στα 4
1 - 2
πάστα τζίντζερ (βλ. συμβουλή)
2 κ.γλ.
πάστα σκόρδου (βλ. συμβουλή)
1 κ.γλ.
λοβούς κάρδαμου (πράσινους)
6
σπόρους τριγωνέλλας (τσιμένι)
1 κ.γλ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
½ κ.γλ.
τσίλι Κασμίρ σε σκόνη (optionnel)
1 κ.γλ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
100 γρ.
πάστα ντομάτας
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
1 κ.γλ.
αλάτι
1 - 2 πρέζες
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 - 2 πρέζες
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 713.1 mg

Protides 27 g

Calories 1701.9 kJ / 405.2 kcal

Lipides 27.9 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 12.6 g

Glucides 10.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Πάμε Ασία 14 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με μήλο και σύκο

Nenhuma avaliação

Σάντουιτς ουράνιο τόξο

Nenhuma avaliação

Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

Nenhuma avaliação

Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο

Nenhuma avaliação

Πάστα τζίντζερ

15min

Μείγμα μπαχαρικών garam masala

10min

Ρύζι με σολομό και μανιτάρια

30min

Νουντλς με χοιρινό και σάλτσα κάρυ

45min

Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια

45min

Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)

30min

Iνδικό κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα (butter chicken)

1h

Μπάρες με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης

20min