Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou a citrónovou omáčkou

4.0 1 évaluation

Prép. 25min

Total 1h

6 porcí

Ingrédients

Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou

300 gramů brokolicových růžiček
200 gramů červené cibule na osminy a na jednotlivé vrstvy
200 gramů červených ředkviček napůl
5 špetek soli
20 gramů olivového oleje plus navíc 3 polévkové lžíce na zeleninu
6 plátků toustového chleba na kousky (cca 80 g)
40 gramů parmazánu na kousky (2 cm)
10 gramů čerstvého kopru
5 gramů čerstvé petržele
1 citrón pouze oloupaná kůra bez bílé části
50 gramů másla pokojové teploty, na kousky
2 špetky mletého černého pepře
1200 gramů čerstvých filetů z lososa
4 polévkové lžíce hořčice

Citrónová omáčka

50 gramů cibule napůl
30 gramů másla pokojové teploty
50 gramů bílého vína
50 gramů citrónové šťávy
¼ čajové lžičky soli
2 špetky mletého černého pepře
120 gramů smetany, min. 33 % tuku
100 gramů másla na kousky (1–2 cm), vychlazeného

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Protides 49.7 g

Calories 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Lipides 71.8 g

Fibre 3.1 g

Glucides 24.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Krevetové miniomelety

35min

Pico de Gallo

5min

Chobotnice „à lagareiro“

1h 30min

Rychlá pho polévka se spiralizovanou ředkví daikon

50min

Máslové prkénko s citrónem

10min

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

35min

Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

1h 55min

Salmorejo

10min

High protein borůvkové muffiny, vařené v páře

40min

Caprese omeleta

30min

Mléčné bulky s datlemi

1h

Korejská smažená křidélka

3h 10min