Χορτοφαγικές μελιτζάνες Massaman κάρυ

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 50min

4 μερίδες

Ingrédients

κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
120 γρ.
φιστίκια, ανάλατα, άψητα
30 γρ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη ξεσποριασμένη, σε κομμάτια
1
ελαιόλαδο συν 2 κ.σ. επιπλέον για τις μελιτζάνες
30 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
50 γρ.
νερό
450 γρ.
μελιτζάνες κομμένο σε κύβους (1-2 εκ.)
500 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
κορν φλάουρ
35 γρ.
Ταϊλανδέζικη κόκκινη πάστα κάρυ
30 γρ.
γάλα καρύδας
150 γρ.
σιρόπι αγαύης
20 γρ.
ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένο
250 γρ.
φασολάκια, κατεψυγμένα
100 γρ.
λευκά μανιτάρια κομμένα στη μέση
100 γρ.
αλάτι συν επιπλέον για καρύκευμα
1 κ.γλ.
κόλιανδρο, φρέσκο για γαρνίρισμα

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 1160.1 mg

Protides 11.8 g

Calories 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Lipides 25.9 g

Fibre 11.3 g

Graisses saturées 7.9 g

Glucides 44.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recettes
Grèce

Μοναδικό 28 Recettes
Grèce

Vous pourriez aussi aimer...

Μεσογειακό κοτόπουλο με λαχανικά

Keine Bewertungen

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και κρέμα λεμονιού

1 Std. 15 Min

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

3 Std.

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

1 Std. 35 Min

Ροδίτικα κεραστικά χωρίς γλουτένη

1 Std.

Γλύκισμα με φοινίκια και αμύγδαλα

1 Std. 20 Min

Λιβανέζικες πίτες με μείγμα μπαχαρικών za'atar (Manakish)

Keine Bewertungen

Ρύζι με σπαράγγια, μπρόκολο και μανιτάρια

Keine Bewertungen

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και κρέμα φιστικιού Αιγίνης

1 Std.

Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και φέτα

50 Min

Μάφινς με καρότο και αμύγδαλα

1 Std. 10 Min

Πατατοσαλάτα με φασολάκια και λαχανικά

50 Min