Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

3.5 2 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

6 raciones

Ingrédients

Salmón crujiente con verduras

1000 - 1200 g de lomo de salmón fresco con piel (en una pieza)
150 g de pan de molde en trozos
70 g de aceite de oliva
300 g de ramilletes de brócoli
200 g de cebolla roja en octavos y separadas las capas
200 g de rabanitos en mitades

200 g de patatas de guarnición, en mitades
2 pellizcos de sal
40 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
2 - 3 ramitas de eneldo fresco
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
50 g de mantequilla en trozos
4 cucharadas de mostaza de Dijon

Salsa cremosa de limón

130 g de mantequilla
50 g de cebolla en trozos
50 g de vino blanco
50 g de zumo de limón
1 pellizco de sal
2 pellizcos de pimienta molida
120 g de nata (18% materia grasa)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 585.7 mg

Protides 46.8 g

Calories 3779 kJ / 903 kcal

Lipides 67.6 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 26.2 g

Glucides 27.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recettes
Espagne

Uno más 29 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Pollo asado con tabulé de quinoa

1h 15min

Tacos de pollo adobado

1h 10min

Tortitas de patata, zanahoria y queso con dip de aguacate

30min

Panceta con puré de coliflor tostada al vacío

5h 20min

Cerdo con verduras al estilo chino

1h 20min

Sándwiches de pollo asado

3h

Hamburguesa de pescado empanado

30min

Pollo con mantequilla (Murgh makhani)

1h 15min

Conchas de pasta rellenas con queso crema y espinacas

1h

Sushi wrap

1h

Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet

21h

Ramen coreano con tofu

8h 50min