Cacio e Pepe pici

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Prép. 25min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

plain flour plus extra to dust
495 g
sea salt
3 tsp
water
2070 g
extra virgin olive oil
45 g
pecorino cheese or parmesan cheese, cut into pieces ( 3 cm), plus extra grated to serve
125 g
black peppercorns
1 tbsp
semolina to dust
ground black pepper to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1255.1 mg

Protides 15.3 g

Calories 1883.3 kJ / 450.1 kcal

Lipides 13.9 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 4.9 g

Glucides 64.4 g

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