Blueberry Cake with Cream Cheese Frosting and Lemon Curd

3.7 3 évaluations

Prép. 1h

Total 2h 15min

10 slices

Ingrédients

Cake

fresh blueberries
120 g
medium eggs
2
whole milk
40 g
caster sugar
90 g
lemon juice
1 Tbsp
unsalted butter diced, plus extra, for greasing
110 g
natural vanilla extract
1 tsp
grated lemon zest
1 - 2 tsp
plain flour plus extra, for dusting
120 g
baking powder
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
water
1200 g

Lemon Curd

caster sugar
120 g
lemon juice
80 g
unsalted butter diced
60 g
medium eggs
2

Cream Cheese Frosting

unsalted butter diced
100 g
cream cheese
150 g
lemon juice
1 Tbsp
natural vanilla extract
1 tsp
fine sea salt
1 pinch

Assembly

fresh blueberries for garnishing
30 g
dried blueberries
lemon zest for garnishing
2 tsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 slice

Sodium 265.7 mg

Protides 5.6 g

Calories 1748.7 kJ / 418 kcal

Lipides 29.6 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 17.6 g

Glucides 34 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

In Homemade We Trust 34 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Manifesto 203 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Sticky Toffee Sponge Cake

1h 30min

Pineapple Upside Down Cake with Custard

1h

Chocolate Carrot Muffins

40min

Assorted Chocolate Truffles

2h 50min

Salted Caramel Ice Cream

14h

Individual Eton Mess Cheesecakes

3h 15min

Pie Pastry

13h 50min

Cheese crackers

2h 30min

Fruit Sauce (Coulis)

10min

Apple sauce

20min

Gluten Free Lemon Cupcakes

1h 15min

Pulled Pork Buns

6h 20min