Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge
Prép. 35min
Total 1h 10min
6 portions
Ingrédients
-
80 g de parmesan en morceaux
-
600 g d'eau et un peu pour la cuisson des gnocchis
-
200 g de carottes en morceaux
-
400 g de pommes de terre farineuses en morceaux
-
1 jaune d'œuf
-
4 c. à soupe de semoule de blé dur fine
-
2 c. à soupe de fécule de pomme de terre2 c. à soupe de fécule de maïs
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre moulu
-
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
10 g de gros sel
-
150 g de beurre demi-sel en morceaux
-
1 c. à café de sauge déshydratée4 feuilles de sauge fraîche
-
1 gousse d'ail râpée
-
1 pincée de zeste de citron jaune non traité
Infos nut. par 1 portion
Calories
622.9 kcal /
2606.4 kJ
Protides
16.1 g
Lipides
25.4 g
Glucides
82.3 g
Fibre
5 g
Graisses saturées
15.5 g
Sodium
1097.9 mg
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Autour de la carotte
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