Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 125 g de crème liquide 35% m.g.
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 4 œufs
- 550 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- 2 c. à café de sel
- 100 g de sucre en poudre
-
10
g de liqueur, type liqueur des Chouans
ou 10 g d'eau-de-vie - 10 g d'eau de fleur d'oranger
- 120 g de beurre doux, en morceaux
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2080 kJ / 494 kcal
- Protides
- 11 g
- Glucides
- 62.5 g
- Lipides
- 21.6 g
Recettes alternatives
Baguette express
2 godz. 35 min
Baguette viennoise
4h 25min
La brioche familiale
5 godz.
Brioche parisienne
24h
Pain cocotte
2h 20min
Pain aux fruits secs
3h 45min
Pain Cocotte
3h
Pain de mie moelleux
3 Std. 25 Min
Pain de mie
3h 20min
Pains au lait façon "tangzhong"
24h
Brioche "super bonne"
3h
Baguette tradition et baguette épi
5 godz. 15 min