Bûche meringuée au citron
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Bûche meringuée au citron

4.1 (139 évaluations )

Ingrédients

La crème au citron

  • 150 g de sucre
  • le zeste d'un citron, sans le ziste (la membrane blanche)
  • 4 oeufs
  • 100 g de beurre doux
  • 100 g de jus de citron (2 citrons env.)

La génoise

  • 4 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 10 g d'extrait naturel de vanille
  • 70 g de farine
  • 30 g de fécule de maïs

Le sirop au limoncello

  • 40 g d'eau
  • 50 g de sucre
  • 40 g de Limoncello

La meringue italienne

  • 60 g de blancs d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 20 g d'eau

Infos nut.
par 1 part
Calories
1870 kJ / 444 kcal
Protides
8.5 g
Glucides
64.4 g
Lipides
16.1 g

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