Pâtes à la crème de pistache

4.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 30min

2 portions

Ingrédients

20 g de pecorino coupé en morceaux (2 cm)
20 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
20 g de pistaches, grillées, décortiquées et non salées (voir conseil)
60 g d'échalotes coupées en deux
½ gousse d'ail
5 g d'huile d'olive
½ c. à café poivre moulu
380 g d'eau
1 c. à café de sel
100 g de guanciale en cubes (1-2 cm)

100 g de lard fumé
180 g de pâtes sèches, type spaghetti

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 918.5 mg

Protides 25.7 g

Calories 2793.5 kJ / 667.7 kcal

Lipides 33.5 g

Fibre 4.4 g

Graisses saturées 11.2 g

Glucides 65.4 g

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