Sauté de veau aux olives et pommes de terre grenailles

Sauté de veau aux olives et pommes de terre grenailles

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Prép. 20min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

800 g d'eau
600 g de pommes de terre grenaille
2 c. à soupe d'huile d'olive
70 g de concentré de tomate
1 c. à soupe de fond de veau
1 feuille de laurier
2 brins de thym frais effeuillés
du sel
600 g de sauté de veau (tendron, épaule), en cubes (5 cm)
60 g d'olives vertes dénoyautées
du poivre moulu
4 brins de persil frais ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 35 g

Calories 1596 kJ / 379 kcal

Lipides 12 g

Glucides 31 g

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France

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