Soupe de nouilles ramen japonaise

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Prép. 15min

Total 1h 45min

2 portions

Ingrédients

200 g de poitrine de porc, désossée avec couenne
1 - 2 gousse(s) d'ail selon les goûts
30 g de sauce de soja japonaise
15 g d'huile de sésame, toasté
1700 g d'eau
190 g de nouilles ramen, sèches
50 - 80 g de pousses d'épinard frais
380 g de bouillon de poule
½ c. à café de vinaigre de riz
1 tranche de gingembre, frais (3 mm)
1 pincée de paprika, fort
1 œuf
6 feuilles de nori (9 x 3,5 cm)
2 c. à soupe de grains de maïs, en boîte
1 oignon en botte en fines rondelles, pour décorer
1 c. à café de graines de sésame grillées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 3005.4 mg

Protides 30.8 g

Calories 4647.8 kJ / 1110.9 kcal

Lipides 78.5 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 29.1 g

Glucides 70.3 g

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