Pizza Bianca aux artichauts et à l'huile de truffe

Name: Pizza Bianca aux artichauts et à l'huile de truffe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 220 g d'eau; 1 c. à café de sucre; 10 g de levure fraîche; 400 gramme de farine à pain; 20 gramme d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à café de sel de mer; 100 g de mozzarella; 100 g Fontina; de farine de blé; de poivre noir, moulu; 240 g coeur d'artichaut en conserve; d'huile à la truffe

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Prép. 20min

Total 1h 25min

4 portion

Ingrédients

Pâte

220 g d'eau
1 c. à café de sucre
10 g de levure fraîche

3 g de levure déshydratée
400 gramme de farine à pain plus un supplément pour le dépoussiérage
20 gramme d'huile d'olive extra vierge plus 2 cuillères à soupe et un peu plus pour la graisse
1 c. à café de sel de mer plus selon le goût