Biscuits cacahuètes aux pépites de chocolat

• 2 c. à soupe de graines de lin
• 70 g d'eau tiède
• 50 g de chocolat fondant, en morceaux (2cm)
• 100 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
• 210 g de lait d'amande
• 150 g de farine d'avoine
• 130 g de farine d'amande
• 2 pincées de cannelle en poudre
• 40 g de sucre de canne, de sucre de coco ou de panela
• 1 c. à café de levure chimique

Décoration des biscuits

• 300 g d'eau
• 30 g de chocolat, en morceaux (2 cm)
• ½ c. à café d'huile neutre (par ex. : l'huile de noix de coco)